En el cuarto programa de ComEx+, recibimos a José Di Nucci, productor lácteo quien compartió con Yanina Lojo una charla sobre la situación actual del sector lechero. Mirá la entrevista acá
José comentó sobre el panorama del sector lechero. En cuanto al sector tambero, José aclara que existe una mejor relación entre insumos y producto, luego del momento crítico que pasaron en agosto con la implementación del dólar soja, un insumo clave para los tamberos. Aunque la situación actual del sector es mejor que en los últimos dos años, no todos comparten esta caracterización.
José también menciona que actualmente ha habido un cambio para el bienestar de las vacas productoras, no solo por la climatización de los ambientes, sino también por la inclusión de ordenadores robóticos, lo que sugiere una lechería a gran escala que asegura el abastecimiento de leche para toda la población. José diferencia esto de la lechería de menor escala, que no cuenta con estas inversiones, pero que aún así es útil para la sociedad, ya que genera empleo y ocupa áreas geográficas que de otra manera serían urbanizadas.
En cuanto a las trabas del año pasado para la importación, José menciona que afectaron al sector en términos de equipamiento, ya que tenían dificultades para obtener repuestos.
En Argentina, hay aproximadamente 10 mil tambos. Según José, la apertura de importaciones en alimentos de la canasta básica no afectará al sector, dado que el consumo nacional está muy afectado por la recesión y la disminución del poder adquisitivo. Destaca que el consumo de lácteos ha bajado un 14% respecto al año anterior, pero la importación de estos productos es mínima. De hecho, para José, gradualmente conviene adaptarse a la competencia internacional. Por último, considera importante ordenar la macroeconomía para que el país pueda competir en el mercado internacional. En la cadena de producción, José resalta la importancia de una mayor colaboración y comunicación entre productores para desarrollar el mercado.
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