Si bien es conocido que algunos alimentos, como el chocolate, tienen la capacidad de generar un estado de alegría en las personas que lo consumen, un estudio determinó que el helado de vainilla sobresale aún más en este sentido. Este postre genera la liberación de serotonina y endorfinas, que tienen efectos muy positivos sobre quienes lo degustan.
Según revelaron científicos de Londres, cada cucharada de este sabor de helado activa el mismo placer que cuando hacemos una actividad que nos gusta, dado que estimula una región del cerebro relacionada con el procesamiento, ubicada en la parte frontal. Esa misma zona cerebral es la que se activa inmediatamente cuando la gente está pasando un buen momento.
Los especialistas utilizaron una máquina de resonancia magnética funcional para observar la sangre que fluía a las zonas activadas del cerebro cuando los pacientes ingerían el helado de vainilla.
Por si fuera poco, especialistas de la Universidad de Harvard manifestaron que los azúcares y las grasas de los helados causan la secreción de endorfinas, así como la combinación de nutrientes es responsable de la sensación de placer que se experimenta al disfrutar de este delicioso postre.
Fotos: Web.
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