En este capítulo, Yanina conversó con Ana Cubilla, tarefera, sobre la actualidad del sector yerbatero, los principales destinos de exportación yerbatera de argentina, las dificultades del sector y la proyección a corto plazo de la misma.
La conversación comenzó con un análisis del nivel de producción de yerba mate. Según Cubilla, actualmente la actividad está paralizada debido a los bajos precios de la hoja verde, lo que afecta la producción primaria. Por fin, no hay cosechas activas en este momento. Sin embargo, se mencionó la existencia de la «safriña», que corresponde a una cosecha de verano destinada principalmente a cubrir la demanda durante las fiestas.
En relación con los principales mercados de exportación, Siria lidera la lista, seguida por Chile, Uruguay, Estados Unidos, México y otros países que registran demanda gracias a la presencia de comunidades argentinas. Aunque Siria es el principal destino, las exportaciones hacia este país están afectadas por el contexto político y social que enfrenta. Además del consumo tradicional de mate, la yerba también se utiliza en otras preparaciones como el tereré y mezclas con hierbas o sabores adicionales como manzanilla, coco y café.
Respecto a la importancia del mercado sirio, Ana destacó su relevancia para el comercio exterior del producto. Sin embargo, la situación belica en ese país ha generado una disminución en las exportaciones. Entre los posibles mercados a desarrollar, mencionó a India como un destino potencial.
Cubilla también abordó las tareas locales que enfrentan los productores, haciendo hincapié en la desregulación del sector y la falta de políticas que prioricen a las economías regionales. Según explicó, estas cuestiones limitan significativamente el desarrollo de la actividad yerbatera.
Finalmente, Yanina comentó acerca del acuerdo Mercosur – UE, el nuevo régimen de importación para grandes proyectos de inversión, y las declaraciones del presidente de la Nación, Javier Milei, sobre el Mercosur y el futuro de la moneda nacional.
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