En el programa 10 de Estar Bien!, Mariela Latino conversó con la nutricionista Cecilia Garau (M.N. 1.310), quien analizó el impacto del consumo de alimentos ultraprocesados en los niños y las consecuencias a largo plazo en su salud. Mirá la charla completa acá!
Garau explicó que los ultraprocesados, como golosinas, snacks, bebidas azucaradas y comidas rápidas, están directamente relacionados con el aumento del sobrepeso y la obesidad infantil. Estos alimentos son ricos en grasas, azúcares y sodio, pero carecen de nutrientes esenciales, lo que genera un impacto negativo desde edades tempranas.
La nutricionista destacó que, en Argentina, 3 de cada 10 niños sufren de sobrepeso u obesidad, una cifra que refleja la creciente incorporación de ultraprocesados en la dieta diaria. El consumo habitual de estos productos afecta la calidad nutricional de la alimentación, provocando carencias de vitaminas, minerales y fibras, elementos clave para un desarrollo saludable. Esto puede derivar en enfermedades crónicas no transmisibles, como diabetes y problemas cardiovasculares.
Garau también subrayó la importancia de la educación alimentaria, tanto en las escuelas como en los hogares. Los niños tienden a imitar lo que ven en casa, por lo que si los adultos adoptan hábitos saludables, como el consumo de frutas y verduras, los niños seguirán ese ejemplo a lo largo de su vida.
Por último, remarcó la relevancia del etiquetado frontal de alimentos, aunque señaló que no es suficiente si no se acompaña de una educación adecuada sobre cómo interpretar esta información para tomar decisiones más saludables. Una dieta equilibrada, combinada con actividad física, es clave para mejorar la calidad de vida y prevenir los efectos negativos del consumo de ultraprocesados.
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