En esta quinta emisión, Sofi Martínez charló con el jefe de la división toxicológica del Hospital de Clínicas de la UBA, el Dr. Gabriel Arcidiacono (MN 117.135), sobre los diferentes tipos de accidentes domésticos en niños, cómo evitarlos y cuál es el accionar en caso de que ocurran. En la sección «Alimentación Saludable”, Sofi nos explicó qué son los hidratos de carbono y en qué alimentos podemos encontrarlos.
Durante la charla, el Dr. Arcidiacono destacó que las intoxicaciones domésticas son las consultas más frecuentes en su guardia pediátrica. Explicó que esto se debe a la curiosidad de los niños y a la accesibilidad de sustancias peligrosas para menores de seis años. Con el paso de los años, aumentan las consultas por extravasación, es decir, cuando se transfieren productos de un envase a otro. Estos accidentes ocurren tanto en niños como en adultos. Un ejemplo común es la compra de productos de limpieza sueltos vendidos en botellas de jugos, lo que puede llevar a ingestas accidentales al confundirlos con bebidas.
En caso de intoxicación con productos como lavandina, detergente o limpiapisos, los síntomas iniciales incluyen ardor en la garganta. Ante esta situación, se debe evitar provocar el vómito y no dar leche al intoxicado. Se recomienda contactar de inmediato a los centros de intoxicación. Además, el Dr. Arcidiacono aconseja no poner accesorios a los niños, como cadenitas o pulseras, por riesgo de estrangulamiento, y desaconseja el uso de andadores, ya que afectan el aprendizaje natural de caminar y la percepción de las dimensiones del niño.
Otro punto importante es la seguridad en el hogar, especialmente respecto al suelo y los enchufes, que deben ser protegidos. Las plantas dentro de la casa también pueden ser peligrosas y tóxicas para niños y mascotas. La supervisión constante de un adulto es esencial para garantizar la seguridad de los niños, reduciendo los riesgos al mantener fuera de su alcance objetos peligrosos.
El Dr. Arcidiacono también hizo hincapié en la importancia de la observación, señalando la ingesta de pilas botón como una urgencia que requiere atención médica inmediata.
En la sección «Alimentación Saludable», Sofi Martínez habló sobre los hidratos de carbono y la demonización de este macronutriente. Explicó que, aunque hay carbohidratos mejores que otros, todos son necesarios para obtener energía. Los carbohidratos son la principal fuente de energía para nuestro cuerpo y el sistema nervioso, por lo que no deben ser eliminados completamente de la dieta.
Existen tres tipos de hidratos de carbono: los de lenta absorción, ideales para el descenso de peso o mantenimiento debido a su alto contenido de fibra y capacidad de generar saciedad, presentes en harinas integrales, avena, legumbres y frutas con cáscara; los de rápida absorción, utilizados por deportistas para obtener energía rápidamente, como harinas blancas, dátiles, mermeladas y fideos; y los «carbograsas», que deben consumirse con moderación, incluyendo productos industrializados y procesados.
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