Los alimentos y las bebidas aumentaron un 2% en los 10 primeros días de enero, resultado acumulado de la suba de 1,2% en la primera semana de 2025 y un 0,5% en la segunda.
El incremento promedio en las últimas cuatro semanas fue 1,3% y 1% comparado con la primera quincena de diciembre. Así lo informó el último relevamiento semanal de la consultora LCG .
El aumento de 1,2% de la primera semana de 2025 ocurrió luego de una en la que prácticamente no hubo ajustes, con una inflación de 0% semanal , según LCG.
Fueron los días entre medio de las Fiestas , donde la actividad comercial disminuyó, con gente que viajó por fin de año y muchas empresas que dieron vacaciones a sus empleados.
En la segunda semana de enero, la medición −que tomó en cuenta 8.000 valores de cinco supermercados en la Ciudad de Buenos Aires− arrojó una suba de 0,5% semanal, lo que implicó una desaceleración de 0,7 puntos respecto de la anterior .
En el sector, aclaran que es habitual que el año arranque con aumentos más fuertes y confiado que en los próximos días se profundizará la desaceleración .
En ese sentido, destacan que los datos de la última semana son un indicio de ello. Las cadenas dicen que casi no hubo variaciones y que las empresas que actualizan sus listas de precios refuerzan los descuentos y las promociones.
Las estimaciones privadas adelantan que enero podrían registrar un 2% de inflación general , luego de que en diciembre el IPC habría sido de entre 2,2% y 2,9%. El Indec dará a conocer el dato este martes y será clave para avanzar en la baja de la devaluación mensual del dólar oficial del 2% al 1% al que apunta el Gobierno.
Los alimentos que subieron y bajaron de precio.
Así, un 72% de la canasta analizada por LCG se mantuvo sin cambios durante la semana pasada, mientras que un 14% de los productos bajaron y otro 14% subieron .
Entre estos últimos, las caídas de precios de algunas bebidas, aceites y carne −tras el incremento que esta sufrió en diciembre− moderaron el aumento de los lácteos . Al respecto, LCG apuntó que sin esas bajas, la inflación semanal habría promediado el 1,3% , en lugar de 0,5% .
Así, mientras que lácteos y huevos subieron 4,7% la semana pasada; condimentos y otros productos alimenticios tuvieron la mayor baja semanal, de 3,2% . En el medio, se ubicaron las subas de panificados, cereales y pastas , con un 2,1% semanal; frutas , con 1,7% ; verduras , con 0,7% ; y comidas listas para llevar , con 0,1% ; y las bajas de bebidas e infusiones, con 0,9% semanal; azúcar, miel, dulces y cacao , con 1,5% ; y aceites , con 2,1% .
En el aumento de los lácteos incidió el incremento de la materia prima del 135% entre enero y noviembre de 2024, en un contexto en el que hay un 7% menos de leche cruda que en 2023 por efecto de la sequía y las distorsiones macro.
En los panificados hubo aumentos de entre el 5% y 10% en margarinas y levaduras en lo que va de 2025. Y en las frutas y verduras, incidieron factores estacionales .
Fotos: Web.
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